We beginnen al weer langzaam aan het einde van het hoogseizoen van de kersen te komen. En ze zijn overal relatief goedkoop nu dus het was tijd om er iets lekkers mee te maken! Vorige week was het Vaderdag en mijn opa en oma zouden ook langs komen bij mijn ouders. Het is een lang …
Matcha, Mango, Pistache mini “Cheesecake”
Ja je ziet het goed mango en matcha op een bodem van pistache noten. Ik was met mijn vriend aan het wandelen en kreeg ineens een ingeving. Matcha met mango en pistache zou dat een goede combo zijn? “ja, denk het wel.” zei hij terwijl hij zijn nonchalant zijn schouders ophaalde. Dus ik ging er …
Chocolatechip Cookies
Ik had laatst een recept online gevonden. Maar toen ik de koekjes had gebakken waren ze helemaal ingezakt en gesmolten tot een olie-achtige karamelplak. Ze smaakte prima maar het was niet helemaal wat ze zeiden dat het zou gaan worden en waren daarnaast tanden brekend hard geworden. Ik zal vast iets fout gedaan hebben, nou …
Mini No-Bake “Cheesecake” met Grapefruit en Kokos
Mijn vriend en ik zijn maar met z’n 2en, en momenteel valt er niet veel te delen nu we weinig tot geen bezoek krijgen. Dus ik heb een kleine bakvorm gekocht van 12cm∅ Wat ongeveer 1/4de van een grote 22cm∅ bakvorm is. En dus 3/4de minder suikers en calorieën die we binnen krijgen als ik …
kokos limoen cake
Wat een avontuur was dit recept. Al weken werk ik aan dit recept, ik denk dat ik deze cake wel 6 a 7 keer gebakken heb voor ik tevreden was met het resultaat! De cake komt ondertussen bijna bij m’n partner zijn neus uit zo vaak als dat hij deze cake al heeft moeten proeven …
Bananen Chocolade Cake
Oei oei, de quarantaine kilo’s komen er langzaam aan. Vooral nu ik veel meer bak dan normaal omdat ik zoveel thuis zit. En die sportscholen zijn nog steeds maar dicht! Ook kan ik nog steeds mijn andere hobby niet doen, Boulderen! Naast dat ik nog steeds aan het revalideren ben van een operatie lijkt het …
Brood bakken
Je eigen brood bakken? Ik raad het iedereen aan! Het lijkt zo moeilijk maar dat hoeft helemaal niet. Naast dat je het in de koeling kan leggen om de nacht te laten rijzen kan je ook 1 tot 2 uur de tijd in de gaten houden om het te laten rijzen terwijl je iets anders …
Vanille Cheesecake met Chocolade
Deze cheesecake is de makkelijkste cheesecake die je gaat kunnen maken, er komen geen dure noten die je moet weken of vermalen met dadels aan te pas. Hij is niet heel gezond, maar oh boy wat is die lekker! ik heb nu een paar weken dat ik Flora Plant Butter gebruik als boter, het lijkt …
Bladerdeeg Roosjes met banaan
Een guilty snack deze keer! Een bladerdeeg roosje met banaan, chocolade en pindakaas! Een ultieme smaak combo in mijn ogen! Soms sta je in de keuken en heb je zin in een snack, heb je allemaal losse dingen in huis maar weet je geen recept wat je ermee kan maken. Dan worden de meest lekkere …
Vegan Wafels
Oh jawel! Een nieuw recept! En net op tijd voor morgen, de Zweedse Wafel dag! Ik heb er helaas een tijdje tussenuit gelegen nadat ik de website de lucht in had gegooid. In verband met een operatie aan mijn buik kon ik niet heel veel de afgelopen 6 weken. Gelukkig gaat het steeds beter en …